スタッフ紹介

栗原美香

所属：フードオペレーション部
職種：パティシエール
役職：チーフ
2016年入社

現在のパティスリーの中では最も勤続年数が長い。向上心が高く頼もしい存在である。
業務や環境に慣れ親しんでも、周囲へ感謝を忘れない。
技術に加え、人柄の良さも関係者やお客様に愛される要素の一つになっている。

元々個人経営のケーキ屋さんで働いていましたが、ウエディングケーキや皿盛り、パンケーキを作りたくて転職してきました。

どうしてこの会社なのかと聴かれたら、やはりパンケーキかもしれません。当社のパティシエが作るパンケーキは、全国1位にも輝いた評判の高さなんです。
週末にはお店の周りに行列ができる程の盛況ぶりです。

パティシエならこんなお店で一度は働いてみたいと考えるのも自然なんじゃないかなと思います。
事実、様々な事を任せていただけるので、同年代のパティシエよりもキャリアやスキルが身についてきている気がします。

これまで一通りのことをやらせて頂きましたが、これからはもっと頼ってもらえるようになっていきたいです。

ウエディングケーキならではかもしれませんが、イラストをよく任されます。

パーティ部を通じて、お客様の喜んで下さった様子を聴ける時が一番幸せです。
ここの方々は結果をきちんと教えてくださるので有難いです。

それでもいつかは自分のお店を持てるようになりたいです。上の方も了承の上入社させて頂きました。

学びもチャンスもあるこの会社では、次々とやってみたいことが湧いてきます。今後はパン作りにも挑戦してみたいです。

たった２年ですが、一通りのことに携わらせて頂いています。

最近、人によって成長のスピードは違うことに気づきました。
現在４名の後輩に覚えてもらうことに必死なんですが、すぐ出来る人とそうでない人がいて、一人一人に合う伝え方や対応の難しさを感じています。
もっと私が上手く伝えられたらと試行錯誤の日々です。